Notre mission ? Vous rendre libres de consommer sain, local et durable sans aucune contrainte : vous verrez, ça n’aura jamais été aussi simple de vous faire plaisir !
Car vous offrir de bons produits frais, locaux, de saison et bio ou sans traitements ne suffit pas….
C’est pourquoi nous voulons favoriser dans ce projet des valeurs qui nous tiennent à cœur :
Des circuits courts locavores (produits extrêmement frais et de saison, en direct des producteurs, à 100 km à la ronde car nous avons la chance de vivre dans une région avec une très grande diversité agricole, et pour le reste qui ne se trouve pas sur place comme le sel, les épices et les fruits exotiques, nous nous autorisons des exceptions dites « Marco Polo », célèbre navigateur) 
Des aliments sains, sans OGM et sans pesticides, produits selon la charte AMAP ou biologiques, pour faire plaisir à votre corps et ne pas polluer les sols de notre région
Une grande transparence (site internet à venir précisant l’origine détaillée des fruits et légumes, qui sont préparés devant vous, faits maison)
Des sources d’énergie renouvelables (étude en cours pour installer des panneaux solaires sur le toit du camion, économies d'eau)
Traitement des déchets (compostage pour retourner à la terre, et enrichir les cultures de nos futurs légumes chez nos producteurs / méthanisation pour la transformation en énergie)
Des emballages réutilisables / consignés, ou à défaut compostables
Un partage des marges équitable et transparent entre les producteurs et Ma Légumerie Ambulante
Le développement d’un écosystème solidaire avec des entrepreneurs, groupements de producteurs et associations de l’Economie Sociale et Solidaire et de l’agriculture bio qui portent les mêmes valeurs
Et le plaisir de soutenir ensemble toutes ces causes qui nous semblent justes, et qui donnent un sens à ce projet !
… sans oublier de vous simplifier la vie (qui a dit qu’il était compliqué de défendre des causes ?) :
Un système de drive / site internet ou commande sur place
Disponible sur vos lieux de passage (parkings d’entreprises, de métro, centres villes…)
Des kits repas à emporter selon la taille de votre marmite
Des paniers de fruits et plateaux de crudités à offrir
Totalement personnalisable en fonction de vos goûts
Des idées de recettes prêtes à cuisiner
L’alchimie des saveurs pour associer les fruits et légumes aux herbes aromatiques, épices, sauces légères et condiments
Nous souhaitons vraiment que vos achats à Ma Légumerie Ambulante vous fassent vivre plus qu’un bon repas, mais qu’ils vous rendent également heureux, comme nous le sommes de développer ce projet avec vous :)
Qu’en pensez-vous ? Laissez-nous vos suggestions ! A bientôt...
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